“Wrecking Ball tour” Telenor Arena, Oslo Norway 
30-04 -2013 (seconda serata)
Show: start 19:40 end 22:32
setlist 
1. LEAP OF FAITH (tour premiere full band)
2. The Promised Land
3. Downbound Train
4. Cover Me
5. Out In The Street
6. We Take Care of Our Own
7. Wrecking Ball
8. Death To My Hometown
9. Spirit in the Night
10. Saving Up (request)
11. Atlantic City
12. Murder Incorporated
13. Johnny 99
14. Working on the Highway
15. Open All Night
16. Shackled and Drawn
17. Waitin' on a Sunny Day
18. The Rising
19. Badlands
20. Land of Hope and Dreams

21. The Promise (solo piano)
22. Born in the USA
23. Born to Run
24. Ramrod
25. Dancing in the Dark
26. Tenth Avenue Freeze-Out
27. Shout

Prima data europea del Wrecking Ball tour” 
Telenor Arena, Oslo Norway 
29-04-2013 (Night 1)
Show: start 19:45 end 22:30 
setlist 
01. My Kind of Town (sung by Stevie for Lillyhammer)
02. Two Hearts
03. No Surrender
04. Badlands
05. Better Days
06. We Take Care Of Our Own
07. Wrecking Ball
08. Death to My Hometown
09 Hungry Heart
10. Spirit In The Night
11. The E Street Shuffle
12. FOLLOW THAT DREAM (tour premiere)
13. The River
14. Prove It All Night ('78)
15. She's The One
16. Pay Me My Money Down
17. Darlington County
18. Shackled & Drawn
19. Waitin' On A Sunny Day
20. The Rising
21. Lonesome Day
22. Thunder Road

23. For You (solo piano)
24. Born in the USA
25. Born to Run
26. Dancing in the Dark
27. Tenth Avenue freeze-out

Bruce solo Pre show set:
1. This Hard Land
2. All That Heaven Will Allow
3. The Fever
4. Growin Up

News cds: Thom Chacon - ( Thom Chacon 2013)

Counting Crows : Live at Opera House di Sydney  10 aprile 2013

In uscita : Counting Crows – Echoes Of The Outlaw Roadshow – LIve  2013

Van Morrison : The beauty of the days gone by 

When I recall just how it felt
When I went walking down by the lake
My soul was free, my heart awake
When I walked down into the town

The mountain air was fresh and clear
The sun was up behind the hill
It felt so good to be alive
On that morning in spring

I want to sing this song for you
I want to lift your spirits high
And in my soul I want to feel
The beauty of the days gone by

The beauty of the days gone by
It brings a longing to my soul
To contemplate my own true self
And keep my young as I grow old

The beauty of the days gone by
The music that we used to play
So lift your glass and raise it high
To the beauty of the days gone by

I'll sing it from the mountain top
Down to the valley down below
Because my cup doth overflow
With the beauty of the days gone by

The mountain glen
Where we used to roam
The gardens there
By the railroad track
Oh my memory it does not lie
Of the beauty of the days gone by

The beauty of the days gone by
It brings a longing to my soul
To contemplate my own true self
And keeps me young as I grow old

And keeps me young as I grow old
And keeps me young as I grow old
And keeps me young as I grow ol

Joan Armatrading - The wekness in me

I’ m not the sort of person who falls in and quickly out of love

But to you I gave my affection right from the start

I have a lover who loves me

How could I break such a heart

But still you get my attention

Why do you come here

When you know I’ve got troubles enough

Why do you call me

When you know I can’t answer the phone

You made me lie

When I don’t want to

Make someone else some kind of an unknowing fool

Make me stay

When I should not

Are you so strong or is all the weakness in me

Why do you come here

And pretend to be just passing by

But I need see you

And I mean to hold you tightly

Feeling guilty, worried

Waking from a tormented sleep

Ohh, this old love has me bound

But the new love cuts me deep

If I choose now

I’ll lose out

One of you has to fall

I need you

You, baby

Why do you come here

When you know I’ve got troubles enough

Why do you call me

When you know I can’t answer the phone

And made me lie

When I don’t want to

Make someone else some kind of an unkowing fool

Make me stay

When I should not

Are you so strong or is all the weakness in me

Why do you come here

And pretend to be just passing by

But I need see you

And I mean hold you tightly

La Debolezza Dentro Me

Non sono quel genere di persona che cede e velocemente senza amore

Ma per te ho dato il mio affetto proprio dall’inizio

Ho un fidanzato che mi ama

Come potrei spezzare un tale cuore

Ma hai ancora la mia attenzione

Perché vieni qui

Quando sai che ho abbastanza problemi

Perché mi chiami

Quando sai che non posso rispondere al telefono

Mi hai fatto mentire

Quando voglio

Rendere qualcuno altro un qualche tipo di ignaro sciocco

E farmi restare

Quando non dovrei

Sei cosi forte o è tutta la debolezza dentro me

Perché vieni qui

E fai finta di essere solo di passaggio

Ma ho bisogno di vederti

E ho bisogno di stringerti stretto

Sentirmi colpevole, preoccupata

Svegliarmi da un sonno tormentato

Ooh, questo vecchio amore mi ha delimitata

Ma il nuovo amore mi ha taglia in profondo

Se scelgo adesso

Ci rimetterò

Uno di voi deve cadere

Ho bisogno di te

Tu, tesoro

Perché vieni qui

Quando sai che ho abbastanza problemi

Perché mi chiami

Quando sai che non posso rispondere al telefono

E mi hai fatto mentire

Quando voglio

Rendere qualcuno altro un qualche tipo di ignaro sciocco

E farmi restare

Quando non dovrei

Sei cosi forte o é tutta la debolezza dentro me

Perchè vieni qui

E fai finta di essere solo di passaggio

Ma ho bisogno di vederti

E ho bisogno di stringerti stretto

Canzone del giorno : Kings of Leon - Pyro

Kings Leon – Pyro

Single book of matches, gonna burn whose standing in the way

Burning down the mountain, better call on the fire brigade

Bury all the pictures and tell the kids that I'm ok

Even if I'm forgotten you'll remember me for a day

I, I don't wanna be your cornerstone, I

All the black inside me is slowly seeping from the bone

Everything I cherished is slowly dying or is gone

Little shaking babies and drunkards seem to all agree

Once the show gets started its bound to be a sight to see

I, I won't ever be your cornerstone

I, I don't wanna be holding on

I, I won't ever be your cornerstone, I

Want your love, can you feel it? (4x)

I, I won't ever be your cornerstone

I, I don't wanna be holding on

I, I won't ever be your cornerstone

I, I don't wanna be holding on, I

Bloccato in questa città spaventosa

I semafori rossi oscillano

e le linee telefoniche sono isolate

questo pavimento si sta rompendo per il freddo

lei ha preso il mio cuore

penso che lei abbia preso la mia anima

corro con la luna, lontano

dalla carneficina del sole ardente

guidato dalla vena ostruita

non mostrerò pietà, lo faccio di nuovo

apri i tuoi occhi

continua a piangere, tesoro

io sanguinerò tu resterai asciutta

i cieli mi stanno facendo l'occhiolino

vedo una tempesta bollire dal mare

e sta venendo più vicino

e sta venendo più vicino

tu, hai scosso le mie ossa

lasciandomi bloccato tutto innamorato, da solo

cosa pensi di me? dove sono adesso?

tesoro, dove dormo?

mi sento così buono ma così vecchio

2000 anni di ricerche fanno le loro vittime

e sta venendo sempre più vicino

Joe Jackson - breaking us in two ( Night and day )

Don't you feel like trying something new

Don't you feel like breaking out

Or breaking us in two

You don't do the things that I do

You want to do things I can't do

Always something breaking us in two

 You and I could never live alone

But don't you feel like breaking out

Just one day on your own

Why does what I'm saying hurt you

I didn't say that we were through

Always something breaking us in two

They say two hearts should beat as one for us

We'll fight it out to see it through

I say that won't be too much fun for us

Though it's oh so nice to get advice

It's oh so hard to do

Could we be much closer if we tried

We could stay at home and stare

Into each other's eyes

Maybe we could last an hour

Maybe then we'd see right through

Always something breaking us in two

Dividerci

Non hai voglia di provare qualcosa di nuovo

Non hai voglia di rompere

O dividerci

Tu non fai quello che faccio io

Vuoi fare cose che io non posso fare

C’è sempre qualcosa che ci divide

Io e te non potremmo mai vivere da soli

Ma non hai voglia di rompere

Solo un giorno cavartela da sola

Perchè quello che dico ti fa male

Non ho detto che è finita

C’è sempre qualcosa che ci divide

Dicono che i nostri cuori dovrebbero battere insieme

Allora caccialo via per andare fino in fondo

Dico che non ci sarà molto divertimento per noi

Sebbene sia cosi bello ricevere consigli

È cosi difficile farlo

Potremmo essere molto più  vicini se solo ci provassimo

Potremmo restare a casa a fissarci

L’uno negli occhi dell’altro

Forse potremmo durare un’ora

Forse sposarci dopo andare fino in fondo

C’è sempre qualcosa che ci divide

Suonn 'a pastell'- Enzo Avitabile ( Black Tarantella 2012)

Suonn 'a pastell',/sogni a pastelli,

carezze fernute,/carezze finite

uocchie' 'nnucenti/ occhi innocenti

angoli sperdut/angoli smarriti

e macchie 'e dulore,/ e macchie di dolore

arrubate 'a morte./ rubate alla morte

Dimmi comme te chiamm'/dimmi come ti chiami

Ncopp' 'a stu quaderno spuorco. /su questo quaderno sporco

E saranno l'uocchie/e saranno gli occhi

A dà luce 'e parole./ a dar luce alle parole

Int' 'a st'acqua mai sicura/ in queste acque mai sicure,

Na mullica d'ammore./ una briciola d'amore.

E saranno l'uocchie

A dà luce 'e parole.

Int' 'a st'acqua mai sicura

Na mullica d'ammore.

And the noise inside/Ed il rumore dentro

Quiet broken lives/ silenziose vite interrotte

Some silent crying/ pianti sommessi

Some quiet life/vite tranquille

And the east wind blows/E soffia il vento dell'est

Quite a bit of cold/tanto freddo

Behind quiet doors/Dietro porte mute

All their lives are blown/tutte le loro vite spazzate via

Suonn 'a pastell', /sogni a pastelli,

na lacrema 'e cunfino/una lacrima di confino

tra na casa popolare/ tra una casa popolare

e nu jurno ca dice addio./e un giorno che finisce

E ll'oddio cammina/ e l'odio cammina

E 'a uerra se coce/ e la guerra si consuma

E 'e paura s'mpara/ e con la paura si impara

Ca nun esite perdono./che non esiste il perdono.

E saranno l'uocchie

A dà luce 'e parole.

Int' 'a st'acqua mai sicura

Na mullica d'ammore.

E saranno l'uocchie

A dà luce 'e parole.

Int' 'a st'acqua mai sicura

Na mullica d'ammore.

And the noise inside/Ed il rumore dentro

Quiet broken lives/ silenziose vite interrotte

Some silent crying/ pianti sommessi

Some quiet life/vite tranquille

And the east wind blows/E soffia il vento dell'est

Quite a bit of cold/tanto freddo

Behind quiet doors/Dietro porte mute

All their lives are blown/tutte le loro vite spazzate via

…e saranno l'uocchie and the noise inside/ed il rumore dentro

A dà luce 'e parole.

Int' 'a st'acqua mai sicura seems a silent crying/sembra un pianto silenzioso

Na mullica d'ammore.

…e saranno l'uocchie And the east wind blows/E soffia il vento dell'est

A dà luce 'e parole.

Int' 'a st'acqua mai sicura

Na mullica d'ammore.

All the lives are blown/tutte le loro vite spazzate via

All the lives are blown/tutte le loro vite spazzate via

Last night the Moon got drunk/ieri sera la Luna si è ubriacata

And dropped its cloche down the empty streets/seminando I suoi vestiti per le strade vuote

And when I got home to the flats/ e quando sono tornato a casa

I walked into the haven/sono entrato nel rifugio

The lights were blown/le luci erano spente

And it was cold/ e faceva freddo

And when I walked at the stairs/ e quando ho salito le scale

Behind the doors I heard a noise/dietro le porte ho sentito il rumore

Of other lives being blown/ di altre vite spazzate

And quiet screams/ e urla silenziose

And quiet cryies/ e pianti silenziosi

And then I open my door / e allora apro la mia porta

And then I close my door / e allora chiudo la mia porta

And then I open my door / e allora apro la mia porta

And then I close my door / e allora chiudo la mia porta

But it's ok/ ma va bene

I'll sleep well tonight/ dormirò bene stanotte 

Video del giorno : Joe Bonamassa - Driving Towards The Daylight 

Look upon a mountain, 
waitin' on a train. 
Baby I know what's wrong, 
and it's still happening. 
Waiting on my destiny, 
learning from my abilities. 
Who was wrong and 
who was right and 
do we even know why we are fighting? 
So take your eyes off of me 
and look upon the churning sea. 

(Chorus) 
Driving towards the daylight, 
running from the midnight, 
trying to get my way home. 
Running from the spotlight, 
trying to find the daylight, 
trying to get back home. 

Rusty strings on my old guitar, 
speaks volumes of who you are. 
So never did I think it was you 
It was me, one of the chosen few 
Who will it be, oh the next time? 
Hopefully one with more sense of mind. 
So where did you go? 
Always will see, 
it's a story of you and me. 

Driving towards the daylight, 
running from the midnight, 
trying to get my way home. 
Running from the spotlight, 
trying to find the daylight, 
trying to get back home. 

(Solo) 

Driving towards the daylight, 
running from the midnight, 
trying to get my way home. 
Running from the spotlight, 
trying to find the daylight, 
trying to get my way home. 

Driving towards the daylight, 
running from that midnight, 
trying to get my way home. 
Running from the spotlight, 
trying to find the daylight, 
trying to get my way home.

Canzone del giorno : Cowboy Junkers : Flirted with you all my life

http://www.youtube.com/watch?v=v0PSNTvKeP8

Aprile 2012 - Benedetto stampo

Non ho mai scritto un racconto sulla cucina. Eppure ci abito da  oltre 35 anni.  Ho passato più tempo con i fornelli e i mestoli che con me stesso. Ho amato ed amo moltissimo questo lavoro ma ho sempre detto che la mia vera passione è stata ed è ancora oggi la “musica”. Una passione viscerale. Sicuramente , avrei dovuto mettere tutta questa mia visceralità nella cucina. Forse oggi sarei su tutte le riviste di gastronomia, ma , cosa ci posso fare se ho sempre voluto scrivere di musica anziché di cucina. Entrambe mi hanno scelto ed io ho scelto loro. Solo che la musica ha saputo far meglio il suo lavoro.  Ha saputo entrarmi dentro . Con questo non voglio dire che non amo fare quello che faccio, al contrario. Amo profondamente fare il mio lavoro. Ci sono state persone come il mio maestro, Ugo, che mi hanno impedito di non amarlo.

Ho sempre pensato alla cucina come ad  una metafora della vita. Mi piace pensare ad essa come al  regno delle trasformazioni. Non che nella vita mi piacciono le trasformazioni o peggio ancora i trasformismi. Anzi odio chi cambia casacca secondo la convenienza . Dicevo questo solo  per quello che la cucina riesce a fare . Infatti se ci pensiamo bene in cucina il freddo si trasforma in caldo. Il duro in tenero. Il crudo in cotto. L'insipido in saporito. Il secco in morbido. E potrei continuare ancora….
Pensare ad  elementi che da soli sarebbero cattivi e immangiabili come ad esempio il pepe, il peperoncino , le spezie o  le erbe aromatiche,  e che acquisteranno senso solo se usati nella giusta misura, rendendo gustosi i cibi che cuciniamo , dovrebbe, solo questo  far amare questo lavoro in maniera sconsiderata. Ci sono alcune considerazioni da fare su questo lavoro. Ad esempio , che  dovremmo imparare che ogni piatto risulta sempre diverso dagli altri. Unico. Nessun piatto viene mai allo stesso modo . Mai . Potresti farlo milioni di volte ma c’è sempre qualcosa di diverso. Attenzione, non dico più o meno buono, ma “ diverso”.  Il fattore ingredienti , rende questo , sempre un grande mistero . Lavorare buoni ingredienti non è ,  e non può mai essere come  i cibi prodotti industrialmente. Se ci avete fatto caso , hanno sempre lo stesso sapore. Anche comprati dopo anni. Sembra incredibile ma è cosi.  Nessun piatto, “cucinato” riesce sempre perfettamente allo stesso modo e a ciò bisogna abituarsi . Per il cuoco o per gli amanti della cucina dovrebbe essere la prima regola , proprio come nella vita , ogni giorno è diverso , anche se somiglia a quello passato.  Nella vita come in cucina si deve imparare a prendere le cose così come vengono e a cercare di fare meglio la prossima volta, imparando dai propri errori.

  

Tante sono le sfaccettature di questo mestiere . Un cuoco , ad esempio deve  sapere che lavorare in una cucina  , è come andare a passeggio ogni giorno con  l’adrenalina fatta a persona , sottobraccio . E che se non la sai dominare , è pressoché  impossibile servire i clienti che aspettano impazientemente seduti in sala . E brutto vederli , poi , addentare i grissini in bellavista nel cestino sul tavolo .  Il segno, anzi quel segno dovrebbe farti fare pace con la tua adrenalina. Portarla in una cella frigorifera , magari quella più fredda .Parlarci e sgozzarla se questo lo rendesse necessario .  Per questo , che dico sempre , che  è solo attorno ai fornelli che si possono osservare le diverse caratteristiche di personalità di un cuoco : Quello preciso. Quello meticoloso. Quello creativo . L'ansioso. Il tranquillo. L’egocentrico. Lo sbadato . L’Ubriaco. Il matto. Il permaloso . Il curioso. Il geloso…..

E' davvero un curioso lavoro questo. Tanto che vorrei davvero che tutti potessero passare almeno una settimana tra i fornelli di una cucina di un grande o piccolo ristorante o grande Albergo o cucina ospedaliera o collettiva o scolastica .  Penso che , quando andranno a mangiare in un ristorante apprezzerebbero meglio , quello che addentano prima con gli occhi e poi col palato . Insegnare loro l’ importanza ed il modo con cui viene offerto un alimento. Il sentimento e la cura  con cui bisogna  prepararlo.  E lasciarli a fine settimana con la capacità nel capire facilmente se un cibo è stato cucinato in modo sciatto e banale o, al contrario con cura e attenzione.

Fare le cose col cuore ed entrare in quello delle persone. Vivere la vita pienamente. Leggere. Ascoltare e fare musica . Dipingere.  Cucinare bene, come le altre cose appena dette,  è un'arte. Ai pochi corsi di cucina che ho fatto , ho sempre detto che quando ne si sente il bisogno ,  ci si dovrebbe ” dedicare “ un po' di tempo per prepararsi con amore qualche buon piatto anche se nessuno li mangerà insieme a noi. 

Da qualche tempo, la mia cucina si è rivolta verso una sola direzione . Verso i bambini . Penso che chiunque ha avuto a che fare con loro , sa che i giochi acquistati nei negozi sono per loro molto meno interessanti della possibilità di stare in una cucina a sporcarsi con la farina facendo la pizza o gli gnocchi . O a lavorare la pasta frolla con le formine a fare i biscotti. Lavorare con loro e fargli prendere coscienza del lavoro che ci vuole nel cucinare , penso che aiuti per primi i genitori e poi aiuti loro stessi a prendere dimestichezza con i fornelli per il loro futuro. Capire che il cibo ha un valore simbolico immenso. Ma che non ci nutriamo solo di cibo ma anche di affetti.

 Ho letto un libro , alcuni anni fa' , di Irene Frain . Non ricordo il titolo. Ecco , lei diceva ironicamente :

"Per quanto si sorvegli la vita come il latte sul fuoco, appena ti distrai un attimo, uscirà subito dallo stampo".

Ecco, dobbiamo cercare di aiutare i ragazzi dalla loro infanzia . Sorvegliarli per quanto è possibile. E per quanto è possibile non lasciare che cada una sola goccia di latte da quel benedetto stampo.